Kriek 100% Lambic Bio - Økologisk Lambic 37,5 cl

Cantillons Kriek er lavet med det ypperste respekt for håndværket og råvarerne, hvorfor alt fra malten, til humlen, til den enorme mængde kirsebær er 100% økologiske. 

Øllen består af en blanding af 1 og 2 år gammel Lambic, der gennemsnitligt har en alder på 20 måneder, denne blanding tilføres 200 g økologiske sur-kirsebær pr. liter øl, og får lov til at macere med frugten i 2 til 3 måneder, for at øllet får ekstraheret maksimal farve, aroma og smag fra kirsebærene. Herefter blandes øllen med en ung 1 år gammel lambic inden den flaskes, for at der er sukre nok til andengæringen der giver boblerne. 

Cantillon bruger udelukkende friske frugter, og intet koncentrat, hvorfor årgangene har noget at sige for øllens endelige udtryk, dog for alle Cantillon øl er det en øl der kan drikkes ung, hvor frugten vil være meget udtalt og dominerende, men kan også lagres hvor man vil se at Lambicen vil stå mere frem, på bekostning af frugten.