Cuvée Saint-Gilloise - Lambik Sæson 23/24 75 cl

Cuvée Saint-Gilloise er lavet som en hyldest øl til det lokale fodboldhold Royale Union Saint-Gilloise. Øllen er en klassisk Cantillon lambik der er sammenstukket af forskellige øl der er op til to år gammel. 

Modsat mange af Cantillons andre øl er denne øl humlet med frisk Hellertau Mittelfrüh humle, hvorimod de fleste andre bruger lagret humle. Tilsætningen af den friske humle giver øllet en tydeligere bitterhed, samt de klassiske let florale Hellertau noter, der spiller fænomenalt sammen med Cantillons velkendte syre. 

En øl der kan drikkes nu, men vil udvikle sig markant hvis den gemmes i kælderen.