Vosne-Romanée "Basses Maizières" - 2020
Domaine Gille
795,00 DKK
På lager
Varenr
rvin-domg-006
Producent:Domaine GilleI næsten fem århundreder har der været produceret vin på Domaine Gille, der er beliggende i den lille smukke landsby Comblanchien i Côte de Nuits. Vingården, som dækker i alt 9,5 hektar, ligger lige i smørhullet af én af Frankrigs mest berømte og prestigefyldte vinregionerDen nuværende vingård med tilhørende kældre blev opført af Vivant Gille (1877-1938), der også har lagt navn til vingården. Men familien Gille kan trække en direkte linje helt tilbage til 1570, hvorfra vinmarkerne i Comblanchien er blevet overleveret fra far til søn. Og familienavnet "Gille" er det ældste i hele regionen. I dag er det Pierre Gille og hans søn Matthew, der står ved roret og viderefører Domaine Gille med en stor respekt for vingårdens stolte traditionerIgennem årene er Domaine Gille stille og roligt blevet udvidet fra udelukkende at omfatte vinmarker i Nuit St. George til nu også at omfatte marker i Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny og Morey St. Denis samt marker i Côte de Beaune, bl.a. en parcel i Grand Cru marken Corton Les Renardes.Smagenoter:Vinen har en flot mørkerød farve. I næsen fornemmes toner af solbær og blåbær samt krydrede toner. Smagen er veludviklet og bemærkelsesværdigt godt afbalanceret med en struktur, der vil udvikle sig yderligere med alderenVINIFIKATION:
Høsten foregår manuelt, og vinifikationen starter med en "kold maceration" i 5 dage efterfulgt af alkoholisk gæring, som startes med omgivelsernes naturlige gær. Vinen lagres efterfølgende i minimum 18 måneder på "medium toasted" egefade, hvoraf 1/3 fornyes hvert årLAGRINGSPOTENTIALE:18 - 20 år
Høsten foregår manuelt, og vinifikationen starter med en "kold maceration" i 5 dage efterfulgt af alkoholisk gæring, som startes med omgivelsernes naturlige gær. Vinen lagres efterfølgende i minimum 18 måneder på "medium toasted" egefade, hvoraf 1/3 fornyes hvert årLAGRINGSPOTENTIALE:18 - 20 år
SERVERINGSFORSLAG:
Vinen, som bør serveres ved en temperatur på mellem 14 - 16 grader, er meget velegnet til vildtretter samt andre kraftige kødretter, eksempelvis sammenkogte retter. Endvidere kan vinen med succes sættes til krydrede retter samt kraftige oste.
Specifikationer
MærkeDomaine Gille- DruerPinot Noir
- Volumen75 cl
- Alkohol13,0%
- LandFrankrig
- OmrådeBourgogne
- Anbefalet tilOkse, Lam, Vildt, Morkt fjerkræ, Grønsagsretter, Ren nydelse
