VISDOM 2025 - 40,0%

VISDOM 2025 er fortsætteren på Mez-Clados meget populære VISDOM der udkom i 2023, til deres 5 års jubilæum. Selve fremgangen for tilblivelsen af denne spiritus er 1 til 1 med den tidligere udgave, hvor Radoslaw, Mez-Clados mesterblander, blander rom fra tre oprindelseslande - Spanien, Panama og Den Dominikanske Republik - med alkoholprocenter fra 40% helt op til 69%. 

Efter blandingen lagres spritussen i 12 måneder inden ca. halvdelen overføres til brugte whiskyfade i 6 måneder, inden det hele blendes igen, hvorefter smagen finjusteres og alkoholen justeres ned til de 40%. Selvom at produktionsmetoden ligner den tidligere udgivelse, er VISDOM 2025 en forfinelse af alt det Radoslaw har lært i sin tid i spidsen for Mez-Clado, og derfor er smagen ikke ens med den tidligere udgave. 

Smagen byder på en blød og intens sødme, der bakkes godt op af sød pibetobak, mørk chokolade og karamel. Eftersmagen tager lige kanten af sødmen idet man her finder let krydrede noter, samt forfriskende noter af appelsin/orangeskal, afslutningsvis giver alkoholen sig til kende med en behagelig varme ned gennem svælget uden at virke sprittet. 

VISDOM 2025 er ligesom forgængeren kun udkommet i et stærkt begrænset parti, denne gang blev det til 2980 flasker, der hver især er nummeret i hånden af Radoslaw selv.