Ventoux Rouge Les Traverses 2022

Paul Jaboulet Ainé
119,75 DKK
Ikke på lager
Varenr
roed-jabu-001
  • Fri fragt ved køb over 1000,-
  • Est. 1928
  • Hurtig levering 1-5 hverdage

Côtes du Ventoux Les Traverses henter sit navn fra områdets klassiske støttemur, som holder på terrasserne og forhindrer jorden til at blive skyllet væk af regnen og især Mistral-vinden. Den er lavet af Grenache Noir (80%) og Syrah druer, som kommer fra 35 år gamle vinstokke. Udbyttet er holdt nede på ca. 35-40 hl./ha. Les Traverses er gæret på temperaturregulerede rustfrie ståltanke og bliver derefter modnet i 6 mdr. på de samme tanktyper.

Côtes du Ventoux Les Traverses har en pragtfuld duft, hvor man finder klassiske krydrede toner med nuancer af provencalske krydderurter, hvid peber og krusemynte. I smagen har vinen bid og fylde, med toner af kirsebær, mandler og lidt engelsk lakrids og peber til sidst. Det er en perfekt vin til gastronomi, hvor den især vil matche lam med f.eks. rosmarin, timiam og hvidløg, andebryst eller provencalske grønsagsretter.

Specifikationer
  1. Mærke
    Mærke
    Paul Jaboulet Ainé
  2. Druer
    Druer
    Grenache Noir, Syrah
  3. Volumen
    Volumen
    75 cl
  4. Alkohol
    Alkohol
    14,0%
  5. Land
    Land
    Frankrig
  6. Område
    Område
    Rhône
  7. Anbefalet til
    Anbefalet til
    Svin, kalv, Okse, Tapas