Slack Phillip - DDH Double Black IPA

Slack Phillip er en Double Dryhopped Double Black IPA (Massere af double). Øllen er en hyldest til en øl af samme slags fra Amerikanske Firestone Walker, nemlig Wookey Jack. 

Til denne fortolkning af den legendariske Black IPA er der brugt en blanding af mørk rug-, og hvedemalt, der giver øllen lækker krop samt gode ristede noter af god mørkristet espresso. Herefter er Slack Phillip tørhumlet med en meget gavmild mængde af klassiske amerikanske humler, nemlig Amarillo, Simcoe og Citra. 

Med sine 8,3% byder Slack Phillip på en lækker fylde, der dog ikke går på kompromis med øllets "letdrikkelighed". Det er klassisk Black IPA, hvis man kan sige det sådan, der byder på noter af rist, sødme og kaffe fra malten, der balanceres flot ud af humlen der byder på klassiske 'Murican IPA noter af citrusfrugter (Appelsin, mandarin og grape), samt et strejf af dank pineyness.