Skovbær Mjød

Den er lavet på forsommerhonning og et udvalg af skovens forskellige bær - og så er Skovbærmjøden den eneste af Mjødladens mjød, der gerne må skifte både smag og toner fra bryg til bryg. For skovens bær er ikke en homogen størrelse - og det har vi valgt at fejre hellere end undertrykke. 

Opskriften lyder:

• Hindbær
• Jordbær
• Brombær
• Kirsebær
• Blåbær
• Frisk forårshonning

- men det er naturen der bestemmer sødme, tannin, syrlighed og alt det andet, der giver Skovbærhonningen smag.