Schiefer Riesling - 2022

Weis-Familien har lavet vin i Mosel i mere end 200 år, hvor deres hovedstade er St. Urbans-Hof der først blev etableret i 1947. Nik Weis har været involveret i vinproduktionen fra barnsben og har både studeret vinarvl og ønologi på universitetet "Geisenheim" og overtog familiegården i 2003. Nik Weis beskæftiger sig nærmest udelukkende med Riesling-druen, hvor han producerer topvine med terroir-tænkning og uden den store menneskelige indblanding.

Schiefer Riesling er det man kalder for et "best-buy". Selve vinen kommer fra Weis-familiens marker nemlig Grosses Gevächs marken Goldtröpfchen og Bockstein. Vinstokkene er mellem 40 og 60 år gamle og vokser i skifferholdig jord med blå- og rødskiffer, som fremkommer som mineralitet i vinen.  Vinen har også som de klassiske Mosel-vine en fantastisk afbalanceret sødme, gør vinen meget alsidig.

I næsen vrimler det frem med noter af grønneæbler, citrus med lidt mineralske undertoner, som virkelig kommer sig til kende i smagen.