Rakel - Myrica Gale Wild Ale

Rakel er et tilbagevendende navn i Observatoriets, efterhånden, imponerende portefølje af velsmagende og interesante wild ales. Rakels ølbase er lavet med Observatoriets signatur blend af vilde kulture der har lagt og hygget sig i 9 måneder på franske egefoudre. Herefter er øllen blevet tilført et blend af klassiske amerikanske humlesorter og det der gør denne øl noget særligt, nemlig vildt plukket og frisk Myrica Gale - bedre kendt som porse. 

Dette er lidt en hommage til gamle danske klassikere som Porse Guld, uden på nogen måde at have en anden øl på markedet der er bare nogenlunde sammenlignlig. Den er et unikum, men på bedst mulige måde, hvilket også er derfor at det er en øl Simon bliver ved med at vende tilbage til.