Pinot Noir Arroyo Seco Monterey 2019

Dyrket i Arroyo Seco området i Monterey County, hvor der hver morgen driver kold havluft fra Monterey Bay ned gennem dalen i form af en tyk tåge, der langsomt forsvinder hen ad dagen. Disse unikke forhold tillader druerne at modne langsomt.

Dette resulterer i maksimal smagsudvikling i druerne og perfekt syre. Når druerne når dette stadie, bliver de plukket, fermenteret og lagret på 30% nye og 70% ældre franske egetræsfade i 12 måneder.

I duften er denne vin åben og parfumeret med intense noter af solmodne bær. Smagen er frisk og elegant med noter af jordbær, hindbær og kirsebær med underliggende noter af blid vanilje. Tanninerne er modne med fin syre. Eftersmagen er fløjsblød og yndefuld.