Oscari - Alghero Torbato Spumante Metodo Classico - 2019
Lækker mousserende vin fra byen Alghero, på Sardinien, Italien.
Vinen er lavet på 100% Torbato, en meget gammel druesort der stort set ikke findes andre steder end de hektar Sella & Mosca besider omkring Alghero. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 23 år, hvilket giver dem tilstrækkelig alder til virkelig at give nogle aromatiske og smagfulde druer.
Gæringen foregår på ståltanke, og vinen gennemgår altså ikke malolaktisk gæring, begge dele er med til at bevare aromatikken og den friske syre fra druerne, mens eftergæringen på flasken, hvor vinen også får lov til at ligge et år på bærmen (de døde gærrester) giver massere af de velkendte gærede og brødede noter man blandt andet finder i Champagne!
Selvom at vinen rent teknisk er relativt tør (restsukkeret er kun 3 g/L), giver Torbato-druen et vivar af frugtige aromaer der gør vinen super letdrikkelige, omend man er til det knastørre eller gerne vil have lidt frugt og sødme.
- MærkeSella & Mosca
- DruerTorbato
- Volumen75 cl
- Alkohol12,5%
- LandItalien
- OmrådeSardinien
- Anbefalet tilFjerkræ, Lyst fjerkræ, Magre fisk, Sushi, Skaldyr, Ost, Tapas, Ren nydelse