Merlot Blanc de Noirs - 2023

Denne vin er lavet på 100% Merlot-druer fra Schittler-Becker familiens vinmarker i Rheinhessen, Tyskland. Vinen er lavet af familiens seneste, af en lang række, vinmagere - nemlig den unge Julia Schittler. Blanc de Noirs betyder at vinen, på trods af den let-lyserøde farve, er en hvidvin lavet udelukkende på rødvinsdruer, i dette tilfælde Merlot. Betegnelsen er oftest set på mousserende vin, specielt i Champagne, men det hænder altså at unge, moderne vinmagere, som Julia, forsøger sig med en stillevin. 

Vinen byder på en masse frisk syre, samt noter af grønne æbler og hvide ribs, med et hint af Merlotens velkendte urtede præg. Det er en ideel vin til ren nydelse, hvor den ville være særdeles lækker på terrassen i solskin, men kan altså også bære det lidt lettere køkken med lyse fisk eller skaldyr.