Medusa de Cristal XO

Medusa de Cristal XO er en rafineret rom fra Panama. Rommen er lavet på lokal molasses og er lagret i minimum 10 år på egetræsfade, inden den afrundes på Pedro Ximenes (PX) Sherry fade. En exceptionelt vellavet rom, der byder på en imponerende dybde og fortryllende elegance, med smagsnoter af både friske og tørrede frugter, samt en velstrukturet finish. 

Rommen er opkaldt efter Medusa de Cristal (Krystal-goplen) der lever i havets dybder, goplen er kendt for sin gennemsigtige krop, men nogle gange kan man i de sene aftenstimer og nattens mørke kan være heldig at spotte dem nær overfladen, hvor deres selvlysende evne, lyser havet op i et sart blå-grønt skær. 

Om Ron Dos Mares

Ron Dos Mares' historie begynder i hjertet af Panama, her strækker sukkerrørs plantagerne sig så langt øjet rækker, her er klimaet ideelt til at gro de fineste ingredienser, hvor Stillehavets bølger møder Caribiens briser, finder man det perfekte sted at lave verdensklasse rom. Ron Dos Mares trækker inspiration fra naturen omkring dem, dybhavs korallerne, den levende atmosfære fra San Blas Øerne, det sprudlende dyreliv og de råvarer der i sidste ende bliver til spektakulær og luksuriøs rom. 

Ron Dos Mares er med hele vejen fra sukkerrør til flaske, de fermentere deres molasses med en specifik gær, der giver dem netop det udtryk de ønsker i den endelige rom. Basespiritussen er destilleret på traditionelle kolonne stills, og til lagring benytter de sig af et Solera system, hvori der indgår mange gamle fade. 

Hvert andet år er fadene genfyldt med rom af samme alder, dette gør Ron Dos Mares for at bevare deres unikke smagsprofil. Ros Dos Mares er lavet på et biprodukt fra sukkerrørene, nemlig molasses. De kombinere traditionelle metoder med moderne teknikker for at sikre sig at hver en dråbe rom lever op til deres strænge standarder. Rommen gennemgår en unik aldrings proces in Panama's tropiske klima, hvor varmen og fugtigheden højner rommens unikke smag og dybde.