Kope-Niu (x Y Not Brewing) - Imperial Pastry Stout

Kope-Niu er en fed, dekadent, mørk sag. Øllen er hjertebarnet på et collab mellem to af landets dygtigste bryggere, hvad angår Imperial Pastry Stout-stilen: Bad Seed Brewing og Y Not Brewing. 

Det er derfor ikke så overraskende at Kope-Niu levere lige det man forventer, og mere til, meget mere til. Kroppen er en fedmefuld, cremet, silkeblød sag, der forkæler smagsløg og mundtøj så man tror det er løgn. Øllet er tilsat Hawaiiansk Kaffe og Kokoscreme, kaffen giver noget lækker bitterhed og bakker op om de mørke, ristede noter man allerede finder fra malten, kokoscremen bidrager med endnu mere fedme, samt lækre noter af kokosfrugt dog uden at gøre øllen sød. I klassisk Bad Seed og Y Not stil er øllen, på trods af hvad man måske ville forvente fra sådan en sag, relativt tør. Den byder på oceaner af malt, kaffe, chokolade, kokos, og vanilje, men på en ikke-dessert sød måde, der gør at denne øl er blevet lidt af en moderne legende!