Jean-Marc Lafont Beaujolais Nouveau "Ephémère" 2023
Den tredje torsdag i november er en helt særlig dag i Frankrig. Her hyldes årets høst med frigivelsen af den helt unge Beaujolais Nouveau-vin. Den frugtige vin markerer, at vækstsæsonen er forbi, og at vinteren er kommet. Og så giver den også et saftigt praj om, hvordan den nye årgang kommer til at smage.
Hvornår opstod traditionen?
Selvom traditionen med at smage frugten af årets tidlige høst kan spores helt tilbage til (vin)tidernes morgen, så er Beaujolais Nouveau-traditionen faktisk ikke ret meget mere end 100 år gammel. Dengang var det primært en lokal tradition, hvor man på de omkringliggende caféer og bistroer kunne smage den unge vin.
Fænomenet begyndte så småt at sprede sig, så den franske regering greb ind og skærpede reglerne for, hvornår de ny årgangsvine kunne frigives til salg. Det måtte de først d. 15. december. I 1951 blev reglerne lempet, og vinbønderne i Beaujolais fik lov til allerede at frigive den unge vin, der blev kendt som Beaujolais Nouveau, d. 15. november til stort postyr.
Kapløb og fest i gaderne
Det blev hurtigt et spektakulært kapløb om at komme først til Paris med den nye vin. I 70’erne blev vinen leveret med alle tænkelige former for transportmidler til Paris og snart ud i alle afkroge af verden. Natten for frigivelsen blev en stor festnat i Frankrig, og derfor blev frigivelsen af Beaujolais Nouveau i midten af firserne flyttet til den tredje torsdag i november, så torsdagens vinforbrug kunne forlænge sig nogenlunde smertefrit ind i weekenden.
I Danmark blev ankomsten af Beaujolais Nouveau fejret i stor stil op gennem 90’erne, men led i 00’erne under et dyk i popularitet og kvalitet. Det sidste årti har den unge frugtvendte vin dog været i topform og flere og flere restauranter og vinbarer fejrer dagen med den forfriskende vin.
Smagen af frugt
Beaujolais er lavet på Gamay-druen og skabt til umiddelbar nydelse. Vinen bliver tappet allerede omkring seks-otte uger efter høsten og produceret efter maceration carbonique-metoden, hvor druerne gærer hele. Dette giver en meget frugtrig og frisk rødvin med meget lidt tannin og duftnoter af banan og røde bær. Vinen serveres let afkølet ved omkring 10-12 grader.
Stolt knejsende over Beaujeu, hovedstaden i Beaujolais, ligger Jean-Marc Lafonts ejendom Domaine de Bel-Air. Den imponerende vingård har siden 1840 være synonym med Beaujolais-vine af høj kvalitet, med Gamay-druen som naturligt omdrejningspunkt.
Jean-Marc Lafont fremstiller i sagens natur også Beaujolais Nouveau, den unge, saftige vin der traditionen tro frigives tredje torsdag i november. En festlig hyldest til årets høst, og en forsmag på årgangens formåen.
Druerne til Beaujolais Nouveau – Ephémère kommer fra kalk- og lerholdige jorder i Beaujolais’ sydlige del. Vinstokkene har en gennemsnitsalder omkring de 30 år, og høstudbyttet ligger på 45 hl/ha, hvilket er uhyre lavt for Beaujolais, men som til gengæld sikrer en både seriøs og kompleks vin. Druerne håndplukkes endvidere over ca. tre uger for at sikre perfekt modne druer.
Beaujolais Nouveau – Ephémère er mørk med rubinrøde reflekser. I både duft og smag er der intense noter af brombær, kirsebær og hindbær, alt sammen fint indpakket i afrundede tanniner. Nyd den unge rødvinsklassiker afkølet i store glas og i store slurke. Le Beaujolais Nouveau est arrivé!
- DruerGamay
- Volumen75 cl
- Alkohol12,5%
- LandFrankrig
- OmrådeBeaujolais
- Anbefalet tilSvin, kalv, Fjerkræ, Pizza, Ost, Pasta, Grønsagsretter, Ren nydelse