Hautes-Côtes de Nuits Blanc 2020

Om Vinen

Denne Hautes-Côtes de Nuits Blanc beviser på glimrende vis påstanden om, at fra en god producent får man meget for pengene i denne appellation. Chardonnay druerne til denne vin hentes på et par parceller som vender mod øst og syd og som derfor nærmest er bagt i solen. Den mergelholdig jordbund er perfekt til hvidvine. Vinen er delvis gæret i Bourgogne-fade af 228 l., foudres og i ståltank, og modnes derefter i 12-15 mdr. (efter årgang) på en kombination af små og store træfade (foudres).

Vinen har en flot, blank, lysgylden farve. Duften er meget sart og aromatisk først, med nuancer af vilde blomster og milde citrusfrugter, men den vokser med iltningen. I smagen er vinen meget frisk og ren, men en god mineralitet og en mellemlang eftersmag, med toner af mirabeller og gule blommer.

Om Producenten

Firmaet Lupé-Cholet blev grundlagt i 1903 i hjertet af Bourgogne. Mødet mellem ”vinmanden” greve de Mayol de Lupé og ”landmanden” greve de Cholet blev starten til et godt makkerpar, og deres passion for gode vine har præget firmaet siden.

Da de sidste efterkommere i Lupé-Cholet gik bort uden arvinger i 1990’erne, var det naturligt for det berømte vinhus, Albert Bichot i Beaune, at overtage firmaet og dets besiddelser, da der eksisterede et stort venskab mellem familierne i de to firmaer. Bichot tilførte efterfølgende de nødvendige ressourcer til en restaurering af de forskellige ejendomme i Nuits-St.-Georges og Chablis samt til en gennemgribende pleje og delvis genplantning af vinmarkerne. Bichots meget anerkendte team af dygtige fagfolk har helt klart været med til at sikre et stabilt højt kvalitetsniveau i vinene fra Lupé-Cholet.

Ud over vine fra egne besiddelser i Chablis, Vosne-Romanée, Nuits-St.-Georges, Aloxe-Corton, Savigny-les-Beaune, Beaune og Pommard, tilbyder Lupé-Cholet også såkaldte ”Négoce-vine” fra et stort udvalg af appellationerne i Bourgogne.