Grand Cru Brut Prestige Millésime - 2011

Denne årgangs Champange fra Jean Vesselle er lavet på 70% Pinot Noir-druer og 30% Chardonnay-druer, der kommer fra 30 år gamle vinstokke fra Grand Cru appellationen Bouzy. Kun de aller bedste druer fra topårgangen 2011 er brugt til denne cuvée, efter første gæringen er der lavet yderligere en sortering i vinene, og her er det kun det bedste af det bedste der bliver til Jean Vesselles Prestige Millésime. Vinen er gæret på flasken i minimum 8 år og er doseret med 7-8 g sukker/liter. 

Denne Champagne er sat nøje sammen sådan at den endelige vin er intens, med mange spændende aromaer i duften, her finder man bl.a.: Tørrede abrikoser, honning, akacieblomst og kageværk. Mange af disse elementer finder man også i smagen, hvor vinen også viser sin styrke, samt en lang og delikat eftersmag.