Fou' Foune - Abrikos Lambic Sæson 24/25 75 cl

Fou' Foune er, sammen med øl som Grand Cru Broucsella og Rosé de Gambrinus, nok en af Cantillons mest kendte og efterspurgte øl, ikke fordi den kommer i afsindigt små mængder som nogle af deres andre aftapninger, ej heller fordi man kun kan få fat i den meget bestemte steder, men fordi denne øl simpelthen smager så godt at den bliver revet væk når den så endelig lander, og med god grund. 

Fou' Foune er en sand klassisker, øllet består af en blanding af ung og gammel Lambic der er tilsat Bergeron Abrikoser (hele 300g pr liter!), øllen byder derfor på enorme mængder af friske frugt noter, specielt abrikos, men man finder andre stenfrugter heri også. Hvis man gerne vil have så meget af den friske frugt som muligt frem i øllet er det anbefalet at man drikker den hurtigst mulig, dog er denne øl, lige som alt andet Cantillon laver, noget der kan gemmes i langt tid.