El Musico - 2013

Leyenda del Paramo
349,75 DKK
På lager
Varenr
rvin-mus-001
  • Fri fragt ved køb over 1000,-
  • Est. 1928
  • Hurtig levering 1-5 hverdage

El Musico er Leyenda del Paramo's topvin. Vinen er lavet 100% på den relativt sjældne Prieto Picudo-drue, fra husets Pago de "El Médico"-mark, hvor vinstokkene er mellem 80 og 120 år gamle, i den sydlige del af León-regionen. Vinen får 12 måneder på franske egefade, for at ekstrahere mest mulig fadkarakter til vinen. 

Druerne høstes udelukkende i hånden, hvorefter de får et køligt for-pres i 72 timer ved 8 grader Celcius. Herefter gennemgår vinen en fermentering over de næste 8-10 dage. Sidst ligges den på fade, en blanding af nye og brugte franske egefade i 12 måneder. 

I glasset presentere vinen sig med en dyb rød farve, med sarte lilla undertoner. Friske røde frugter og bær vælter op af glasset, underbygget af krydrede komplekse noter af balsamico, mineralitet og ædle ege-noter. På paletten er den tør, frisk, men kraftfuld og balanceret, med en lang og vedvarende eftersmag. 

Specifikationer
  1. Mærke
    Mærke
    Leyenda del Paramo
  2. Druer
    Druer
    Prietopicodu
  3. Volumen
    Volumen
    75 cl
  4. Alkohol
    Alkohol
    12,5%
  5. Land
    Land
    Spanien
  6. Område
    Område
    Castilla y Léon
  7. Anbefalet til
    Anbefalet til
    Svin, kalv, Okse, Lam, Vildt, Morkt fjerkræ, Grill, Ost, Tapas, Simre retter, Ren nydelse