Villa Bürklin Cuvée Weiss - 2016

Dr. Bürklin-Wolf
139,75 DKK
Ikke på lager
Varenr
hvin-DrB-001
  • Fri fragt ved køb over 1000,-
  • Est. 1928
  • Hurtig levering 1-5 hverdage

Denne vin er lavet på en blanding af Riesling, Wiessburgunder (Pinot Blanc), og Sauvignon Blanc fra Bürklin-familiens egne marker i Pfalz. Vinen er en klassisk Pfalz-hvidvin med klare noter af stenfrugter, skarp syre, og lette mineralske toner. Perfekt som aperitif eller til skaldyr/fiskeretter. 

En nuanceret og druetypisk duft af citrus, grønne æbler, mineraler, pære, og hvide blomster, samt den umiskendelige duft af petroleum fra Rieslingen. Smagen byder på en frisk og tør syre, der bakkes fint op af friske frugter og en lækker lang, forfriskende afslutning. 

Om Dr. Bürklin-Wolf

Dr. Bürklin-Wolf tilhører eliten af historiske topproducenter i Pfalz, Tyskland og er en af de ældste familiedrevne vinslotte, dateret tilbage til 1597. Vingården drives i dag af Bettina Bürklin, som har stået i spidsen siden 1990, da hun arvede domainet fra sin far, Dr. Albert Bürklin. Dr. Burklin-Wolf ejer de mest prominente GG-marker (Grand Cru) i Pfalz og har desuden scoret de magiske 100P fra både Robert Parker og James Suckling. Vingården er økologisk og biodynamisk certificeret og er som den eneste tyske vingård medlem af Biodyvin – en eksklusiv forening for nogle af verdens bedste biodynamiske vinhuse.

Dr. Bürklin-Wolf råder over imponerende 90 hektar. Heriblandt verdensberømte GG-enkeltmarker som Kirchenstück, Pechstein og Kalkofen. Helt ekstraordinært ejer Bürklin-Wolf en GG-enkeltmark – Gaisböhl – på enorme 7,5 hektar. En vin som har revolutioneret Riesling-stilen i Pfalz.

Dr. Bürklin-Wolfhar arbejder efter deres egen kvalitetspyramide, som er etableret med inspiration fra Royal Bavarian Classification og The Burgundian Principle. Denne klassificering introducerede Bürklin-Wolf i 1990 og er siden blevet benyttet af de førende producenter i appellationen.

Alle vine er opdelt efter Grand Cru, Premier Cru, Village og Estate. Grand Cru-vinene er blevet internationale samlerobjekter med årtiers lagringspotentiale og med status på niveau med de store investeringsvine fra Bourgogne og Bordeaux.

Signaturdruen er Riesling og signaturstilen er tør, fyldig, mineralsk og utrolig kompleks. Med en altid fremtrædende syre og friskhed til at holde vinene på dupperne.

Druerne selekteres nådesløst i marken – kun det bedste druemateriale benyttes og den samme enkeltmark høstes ad flere omgange.

På selekteringsbordet undergår druerne endnu en selektering med en detaljegrad uden sammenligning. I kælderen benyttes store, utrolig gamle egetræsfade og der benyttes udelukkende vildgær.

 

Specifikationer
  1. Mærke
    Mærke
    Dr. Bürklin-Wolf
  2. Druer
    Druer
    Pinot Blanc, Riesling, Sauvignon Blanc
  3. Volumen
    Volumen
    75 cl
  4. Alkohol
    Alkohol
    12,5%
  5. Land
    Land
    Tyskland
  6. Område
    Område
    Pfalz
  7. Anbefalet til
    Anbefalet til
    Fjerkræ, Lyst fjerkræ, Morkt fjerkræ, Magre fisk, Sushi, Skaldyr, Asiatisk mad, Karry retter, Ost, Tapas, Grønsagsretter, Ren nydelse