Baroncini Appassimento Rosso del Puglia - 2022

Baroncinis Da Uve Con Leggero Appassimento Rosso del Puglia er rødvin fra Puglien i den mest klassiske forstand! 

Intens rubinrød farve i glasset. Vinen vælter op af glasset i duften med fyldige og intense bæraromaer, samt et lækkert hint af chokolade. Smagen følge trop og levere et intenst og frugtigt smagsbillede, med en silkeblød mundfølelse og lang vedvarende eftersmag. 

Vinen kommer som sagt fra Puglien, eller Apulia, helt nede syd på fra "Støvlehælen" i Italien. Vinen er lavet på nøje udvalgte og klassiske druesorter fra området, heriblandt Primitivo og Merlot, der gennemgår Appassimento-metoden, som man også benytter til produktionen af Amarone-vine. Druerne tørres i temperatur kontrollerede rum i flere måneder, herved opkoncentreres sukker- og smagsindholdet i druerne, hvorved man opnår den velkendte og fyldige smag, samt den silkebløde tekstur. 

Baroncini Appassimento er en ideel følgessvend til kraftige oste, julemaden og til fyldige kødfulde retter.