Chianti Classico Riserva 'Vigna Misciano' - 2020

Riserva ”Single vineyard” Vigna Misciano er lavet på 100% Sangiovese fra slottets største vinmark, som bærer navn for en lille landsby i nærheden, der blev forladt af sine indbyggere i det 15. årh.: Misciano. Selve marken ligger i en højde af 360 m. med en kalk- og sandstensholdigt undergrund, og vender mod sydvest. Første produktionsår for denne vin var 1998.

Efter overstået gæring og en spontan malolaktisk gæring på ståltank, bliver vinen modnet i 18-24 måneder på en kombination af store slavonske træfade (30 hl.) og franske fade (durmast, 500 l.), og yderligere 8 måneder på flaske inden afskibning.

I farven er vinen dybrød og i duften kommer der først sarte aromaer af rosenblade. Ret hurtigt udvikler vinen sig i glasset, og giver mere komplekse toner af brændte mandler, kaffebønner og krydderier. I eftersmagen fornemmer man vinens velouragtig karakter, for selv om man på Borgo Scopeto siger, at vinen sagtens kan gemmes i 12-15 år, giver den allerede meget fra sig i sin ungdom. Prøv den sammen med vildtretter, and, kalvekød eller med faste oste.

Om Producenten

Nær Castelnuovo Berardenga, tæt på Siena, ligger Borgo Scopeto-ejendommen. Ejendommen blev grundlagt i år 1000 og var en del af landbrugsbesiddelsen for bispen i Siena. Et af ejendommens kendetegn er det flotte tårn der er bygget i 1200-tallet, tårnet fungerede som en del af et større forsvarsværk. I begyndelsen af det 14. århunderede forærede kirken ejendommen til Sozzini-familien, der var en af de mest magtfulde familier i Siena den gang. Sozzini-familien holdte på ejendommen i mere end 5 århundrede. 

Under de nye ejere bled Borgo Scopeto, ret ironisk, et samlingspunkt og mødested for humanister, kunstnere og digtere, der var blevet anklaget for kætteri og var på flugt fra kirken. Den oprindelige ejendom er den dag i dag blevet renoveret og fungere som hotel, for gæster der gerne vil besøge ejendommen og opleve historien på egen hånd. 

Borgo Scopeto skiftede igen hænder i 1998, til en af de mest anerkendte Brunello-producenter Caparzo. Ejendommen råder over 493 hektar, beliggende i en højde af 350-400 meter over havoverfladen. Af de 493 hektar er det dog kun 37 hektar der er beplantet med vin - naturligvis på de bedst egnede parceller. Størstedelen af ejendommens markareal er beplantet med den lokale superstjerne Sangiovese (30 ha.), derudover råder huset også over en lille andel Cabernet Sauvignon og Syrah (3 ha.) og Chardonnay (4 ha.).