Chateau Maucoil Chateauneuf-du-Pape 2018

349,75 DKK
Ikke på lager
Varenr
roed-mau-001
  • Fri fragt ved køb over 1000,-
  • Est. 1928
  • Hurtig levering 1-5 hverdage

Châteauneuf-du-Pape er lavet på økologiskdyrkede druer (Grenache, Syrah, Mourvèdre og Cinsault) fra forskellige parceller på slottet, som høstes manuelt ved optimal modning. Man gennemfører en grundig selektering både ved plukningen og ved ankomsten til kælderen. Nogle af vinstokkene er over 80 år gamle, men til netop denne vine vælger man druer fra nogle af de yngre vinstokke, for at prioritere frugten og finessen i vinen. Gæringen foregår separat for hver druesort og hver parcel, på åbne gæringskar. Derefter bliver vinen modnet i 12 måneder på fad. Sammenstikningen af de forskellige vine foregår umiddelbar før aftapningen.

Flot, blank, intens, rubinrød farve. I duften er vinen mere på den delikate end den kraftige side, med nuancer af sorte bær og sarte toner af hvid peber. Smagen er klassisk Châteauneuf med frugtrige toner af mørk kirsebær, blommer og engelsk lakrids og milde krydderier til sidst. Den slutter med god velour og finesse samtidigt. Vinen vil f.eks. matche grillretter med vildt, okse, lam eller svinekød men også middelhavs-inspirerede risottoer og pastaretter. Serveres ved 16-18°C.

Specifikationer
  1. Druer
    Druer
    Cinsault, Grenache Noir, Mourvèdre, Petit Syrah
  2. Volumen
    Volumen
    75 cl
  3. Alkohol
    Alkohol
    14,5%
  4. Land
    Land
    Frankrig
  5. Område
    Område
    Rhône
  6. Anbefalet til
    Anbefalet til
    Okse, Lam, Vildt, Morkt fjerkræ, Simre retter, Ren nydelse