Bersærk 2016 - Æble Brut

Dansk mousserende æblevin med årgang!

Nede på Mols, ligger der et gammelt Arla mejeri, som er bygget om til vingård. Vingården hedder Andersen Winery og de laver frugtvin på champagne-metoden.

Besærk er mousserende æblevin til den halvtørre side. Besærk er lavet af danske æbler af sorten Ingrid Marie.

Æblerne presses til most og bliver vildgæret over vinteren ved lav temperatur, hvor vinen gæres en anden gang på flaske. Vinen lagrer i min. 30 måneder før den udgives.

Vinen har noter af: æbler, strå, Brioche og et snert af tropisk frugt.