"56° North" Solaris 50-50 - 2021

Solaris 50-50 er en enkeltdrue vin, lavet på Solaris-druen som er en af de mest udbredte vindruesorter i Danmark. "50-50" referere til produktionen hvor den ene halvdel af vinen er ståltankslagret for at bevare friskheden, mens den anden er fadlagret for at give fylde og kompleksitet. Resultatet er en tør og frugtig hvidvin der byder på tydelige citrusnoter, samt noter af æbler og en fin kompleksitet der gør vinen yderst lækker til mad, men har friskheden med sig sådan at den også spiller for sig selv i solskinnet.