Vintage 2005 Limited Edition

Denne sjældne Vintage rom fra Panama er destilleret i 2005, lavet udelukkende på sukkerrørsmolasses og destilleret i kontinuerlige kolonne stills. Lagret lokalt i Panama, på Amerikanske egefade på Distillery Hacienda San Isidro. Hvert fad er nøje udvalgt til denne rom af Lagrings og Kvalitets Chef Rogelio Castillo fra Varela Hermanos. Limited Edition, nummeret og alders certificeret. 

Om Ron Dos Mares

Ron Dos Mares' historie begynder i hjertet af Panama, her strækker sukkerrørs plantagerne sig så langt øjet rækker, her er klimaet ideelt til at gro de fineste ingredienser, hvor Stillehavets bølger møder Caribiens briser, finder man det perfekte sted at lave verdensklasse rom. Ron Dos Mares trækker inspiration fra naturen omkring dem, dybhavs korallerne, den levende atmosfære fra San Blas Øerne, det sprudlende dyreliv og de råvarer der i sidste ende bliver til spektakulær og luksuriøs rom. 

Ron Dos Mares er med hele vejen fra sukkerrør til flaske, de fermentere deres molasses med en specifik gær, der giver dem netop det udtryk de ønsker i den endelige rom. Basespiritussen er destilleret på traditionelle kolonne stills, og til lagring benytter de sig af et Solera system, hvori der indgår mange gamle fade. 

Hvert andet år er fadene genfyldt med rom af samme alder, dette gør Ron Dos Mares for at bevare deres unikke smagsprofil. Ros Dos Mares er lavet på et biprodukt fra sukkerrørene, nemlig molasses. De kombinere traditionelle metoder med moderne teknikker for at sikre sig at hver en dråbe rom lever op til deres strænge standarder. Rommen gennemgår en unik aldrings proces in Panama's tropiske klima, hvor varmen og fugtigheden højner rommens unikke smag og dybde.