Special Cuvée Brut

Bollinger Champagne
500,00 DKK
På lager
Varenr
Cham-Boll-001
  • Fri fragt ved køb over 1000,-
  • Est. 1928
  • Hurtig levering 1-5 hverdage

Til trods for sit navn er Special Cuvée Bollingers entry-level champagne. Dog må man ikke lade sig snyde, da der er tale om en kvalitetschampagne i verdensklasse. Special Cuvée er lavet på 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier, og 8 ud af 10 druer i denne champagne stammer fra Grand Cru og 1. Cru-marker i Champagne.

Vinen gæres på gamle egetræsfade, hvilket fremmer kompleksiteten og strukturen i vinen. Bollingers Special Cuvée gennemgår 30 måneders flaskelagring på magnumflasker forud for decorgering. Herefter aftappes vinen på almindelige 75 cl. flasker. I denne proces har Bollinger lanceret en ny champagneflaske til deres Special Cuvée. Flasken er lavet med inspiration fra en Champagneflaske fra 1846, som blev fundet ved en tilfældighed i deres historiske kældre i Aÿ.

Flaskehalsen er betydelig mindre end på de fleste andre champagneflasker, hvilket gør udviklingen af champagne mere harmonisk og velegnet til lagring. Den nye flaske skal ses som endnu en kvalitetsoptimering fra Bollingers side. Smagen er rig og kødfuld med flotte noter af modne gule sommerfrugter, figner og kirsebær, samt lette strejf af marzipan, fennikelfrø, broiche og bagt æble. Special cuvée rummer også Bollingers klassiske signatur-strejf af ingefær, nougat og honning efterfulgt af en lang mineralsk afslutning. En Champagne der aldrig skuffer.

Specifikationer
  1. Mærke
    Mærke
    Bollinger Champagne
  2. Druer
    Druer
    Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
  3. Volumen
    Volumen
    75 cl
  4. Alkohol
    Alkohol
    12,0%
  5. Land
    Land
    Frankrig
  6. Område
    Område
    Champagne
  7. Anbefalet til
    Anbefalet til
    Fjerkræ, Lyst fjerkræ, Magre fisk, Sushi, Skaldyr, Ost, Tapas, Ren nydelse