Single Hop Series 'Vista' - Wild Ale

Denne Wild Ale fra danske Observatoriet, i Voerladegaard, startede sit liv som en Saison, der efterfølgende blev lagret i 9 måneder på store franske egefade (Foudres) med Observatoriets signatur vilde bakterie- og gærkulture. 

Efter lagringen blev øllen delt op i 3 lige store dele der hver især blev tørhumlet (eller koldt humlet som Simon fra Observatoriet selv kalder det) med 3 forskellige humlesorter for at give så tydeligt et billede af de enkelte humlers karakteristika. 

Denne øl fik en omgang med den amerikanske Vista humle. Vista er kendt for sine herbale og slikkede noter, hvilke også er tilstede i store mængder i denne øl. Sammen med disse noter får man også kraftige citrus og earthy noter. 

Prøv også de andre øl i Single Hop Serien: Nelson og Idaho