Flor de Pingus 2016

Dette er ny sending vine, der kommer direkte fra kælderen hos Pingus. Cellar release af denne type vine, gør at kvaliteten er helt i top.

År 2016 var præget af varme og forholdsvis stabile vejrforhold i Ribera del Duero, men med kølige nætter der hjalp med at bevare syren og struktur. Flor de Pingus 2016 er lavet på 100 % Tempranillo fra flere parceller i La Horra, med forholdsvis lave udbytter for at sikre koncentration og intensitet. Denne årgang markerer en balance mellem moden frugt samt en friskhed der ikke altid findes i mere varme år. I vinifikationen er druerne nøje udvalgt og efter gæring modnet i franske egetræsfade — både nye og genbrugte. Vinen tappes ufiltreret, hvilket bidrager til en rig tekstur og en mere ‘direkte’ oplevelse af frugten og terroiret.

Der er i denne årgang en tydelig velour-tanninstruktur, som ikke er overvældende, men fast nok til at give rygsøjle til vinen over tid. I glasset fremstår Flor de Pingus 2016 med en dyb rubinrød farve. Duften rummer sorte kirsebær og brombær, med krydrede og røget undertoner samt noter af vanilje og mørk chokolade fra fadlagringen.

På ganen er den fyldig og tæt, med modne tanniner og en syre som holder vinen levende og balanceret. Eftersmagen er lang og vedvarende, med frugtkraft og krydderi i samspil, og vinen har potentiale til at udvikle sig yderligere pænt mange år frem.

Robert Parker: 95 point

Vinous: 94 point