Nik Weis Urban Riesling 2021

Weis-Familien har lavet vin i Mosel i mere end 200 år, hvor deres hovedstade er St. Urbans-Hof der først blev etableret i 1947. Nik Weis har været involveret i vinproduktionen fra barnsben og har både studeret vinarvl og ønologi på universitetet "Geisenheim" og overtog familiegården i 2003. Nik Weis beskæftiger sig nærmest udelukkende med Riesling-druen, hvor han producerer topvine med terroir-tænkning og uden den store menneskelige indblanding.

Urban Riesling er Nik Weis's entry-level Riesling. Det er en "Easy to drink" Riesling som er ukompliceret vin med lettere sødme. Riesling-druen er rigtig god til at balancere højsyre med frugtig restsødme. I duften byder den på komplekse og florale noter med en lækker undertone af mineralitet, vinen er i perfekt harmoni mellem syre og sødme, som gør vinen til en utrolig alsidig og behaglig nydelse.