Moulins de Boisse - Bergerac Rouge 2019

Vinen kommer fra "Frankrigs skjulte perle" Bergerac, som er et vinområde der grænser op til Bordeaux langs Dordogne floden. Området er kendt for en bred vifte af vine, herunder røde, hvide rosé og søde dessertvine. 

Jordbunden i området har stor variation og består af en kombination af kalksten, ler og løss som bidrager til unikke vækstbetingelser.
Rødvinene fra Bergerac bliver primært fremstillet af Bordeaux-sorter såsom Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc.

Om producenten

Moulin de Boisse er en forholdsvis "ny" vinproducent fra 1964, hvor den primære indtægt var afgøder og mælkeproduktion, men som der gennem de næste 10 år overgik til 100% vinproduktion. Frontfiguren for vingården var på dette tidspunkt "Jean Louis Molle".

I 1995 overtog Jean-Louis' yngste søn "Bernard Molle" vingården, som i en ung alder viste interesse for vindyrkning. Han valgte at udanne sig som ønolog på ønologiskolen i Sauternes og driver idag vingården sammen med sin hustru Stéphanie.

Vingården består af 10 hektar vinmarker, som består af ler- og kalkstensjord der alle er syd/sydøst eksponeret. De prøver at følge med tiden og indføre mere bæredygtige tiltag. De har stoppet brugen af kunstgødning til fordel for organisk materiale og markant reduceret brugen af herbicider og pesticider.

Vingården dyrker fire forskellige druesorter, hvor der til de røde dyrkes Merlot og Cabernet Franc og Sémillon og Sauvignon Gris hvidvinene.