Monbazillac - 2020

Monbazillac er det Sydfranske svar på Sauternes, dog er området dobbelt så stort, hvilket defacto gør det til det største område i Frankrig for hvid dessertvin. Monbazillac ligger lidt øst for Bordeaux og er derfor en del af Bergerac, der ligeså står lidt i skyggen af sin lidt mere kendte, vestlige nabo. 

Vinen er lavet på de samme druer som man bruger i Sauternes: Hovedsageligt Semillion, balanceret med Sauvignon Blanc og Muscadelle. 

Vinen byder på meget klassiske Botrytis noter, samt kandiseret appelsin, tørret abrikos og ferskerner, samt en god kompleks, intens og fyldig sødme, der dog modvirkes og balanceres ud af en frisk, let og livlig syre. 

En ideel vin til de lidt lettere desserter, eller til Fioe Gras.