Chateau Tour Caillet - Bordeaux Clairet 2023

Château Tour Caillet ligger smukt placeret på et plateau med udsigt over Dordogne-floden, lige overfor Saint-Émilion. Den tidligere jagthytte tilhørende Marquis de Guinot danner rammen om denne elegante Bordeaux Clairet, som er en hyldest til den historiske tradition for Clairet i Bordeaux-regionen.

Denne vin byder på en smuk, intens farve, der placerer sig mellem en klassisk rosé og en let rødvin. Clairet produceres ved at lade mosten have længere kontakt med drueskallerne, hvilket giver en vin med mere struktur og dybde end en typisk rosé. Château Tour Caillet er domineret af Merlot, hvilket giver den dens karakteristiske frugtige og silkebløde karakter, men også andre af Bordeaux’ blå druetyper kan bidrage til vinens kompleksitet.

I glasset udfolder vinen sig med en indbydende duft af modne jordbær, friske ribs og et strejf af granatæble. Smagen er frisk og læskende med en blød, silkeagtig tekstur og et diskret tanninbid, der gør den både elegant og harmonisk.

Denne Clairet er en ideel ledsager til sommerens lette retter. Prøv den køleskabskold som aperitif, til en picnic i det grønne eller til grillretter på en varm sommeraften. Den gør sig også fremragende til dampede blåmuslinger, lyst kød eller en let fiskeanretning.