Brunello di Montalcino - Le Gore 2020

Her er Sangiovese fra det absolut bedste område, 2 års fadlagring og ekstra tid på flaske inden frigivelse, giver en rødvin i den absolutte superklasse. En vin med et kæmpe gemmepotentiale som allerede med noget ilt smager godt nu, men kan med fordel gemmes i 15-20 år frem.

Farven er intens rød med brun kant. Bouquet’en er ekspressiv med violer og røde bær som kirsebær og hindbær. Smagen er fyldig og karakterfuld med god fedme, og masser af bløde tanniner. Noterne af kirsebær holder flot ved, og giver en vinen en flot længde.

Høsten starter primo oktober med perfekt modne druer. Mosten har gennemgået en lang fermentering ved kontrolleret temperatur for at udtrække mest mulig intensitet fra drueskindet. Efterfølgende har denne vin lagret i 6 måneder på franske barriques på 225 liter, herefter 24 måneder på slovenske egetræsfade.