Beaujolais Nouveau 2024

Beaujolais Nouveau 2024

Den helt friske årgang af saftig letdrikkelig Beaujolais på Gamay druen, som frigives den 3. torsdag i november måned - Dvs. Torsdag d. 21/11-2024.

Husker du måske det store kapløb, hvor det handlede om at vinen skulle fragtes til landets vinhandlere hurtigst muligt muligt. Bl.a. Thorkild Thyrring var en af de store racerkører som deltog i arrangementet.

Vinen er lavet på rigtig Beaujolais manér med 100% Gamay som får 8 dages semi-carbonisk maceration i ståltanke inden presningen. Resultatet er en elegant og sprudlende aromatisk med noter af røde frugter, jordbær og blomster. 

Om Producenten

Pardon & Fils er et navn, der giver genlyd hos mange vinelskere over hele verden. Et navn der er synonymt med Beaujolaisvine af høj kvalitet. Vinhuset ligger i hjertet af Beaujolais-regionen i Frankrig, hvor Pardon & Fils har produceret vine fra egne marker igennem 7 generationer. Vinhuset er grundlagt i 1820 af Antoine Joseph Pardon.

Vingården blev grundlagt i Régnié-Durette, en landsby, der er kendt for sine fremragende vinmarker. Familien Pardon råder over ca. 30 hektar vinmarker, fordelt på områdets bedste appellationer, herunder Morgen, Fleurie og Brouilly. Beaujolais-regionen er kendt for sine granitholdige jorde, der giver ideelle betingelser for dyrkning af Gamaydruen. Denne drue, med sin evne til at udtrykke terroirets unikke karakteristika, er hjørnestenen i Pardon & Fils’ vinproduktion. 

En central del af Pardon & Fils’ filosofi er en bæredygtig tilgang til vinproduktion. Familien arbejder med at bevare biodiversiteten i vinmarkerne og minimere deres miljøaftryk. Traditionelle metoder som manuel høst og selektiv plukning kombineres med moderne vinifikationsprocesser for at sikre  at hver flaske repræsenterer det bedste fra regionen.

Pardon & Fils tilbyder et bredt sortiment, der spænder fra de lette og frugtige Beaujolais Nouveau til de mere komplekse og strukturerede cru-vine. Deres Beaujolais Nouveau er kendt for sin friskhed og livlige frugtsmag, en vin der frigives hvert år den tredje torsdag i november. Cru-vinene som Morgon og Fleurie, viser dybde og finesse og en bemærkelsesværdig evne til at ældes.

Vinhuset ledes i dag af de to brødre Jean-Marc og Eric Pardon. Jean-Marc står for salget af familiens vine. Eric er uddannet i Oenologi på universitetet i Beaune og er i dag Winemaker i Pardon & Fils.