Fri fragt over 1.000,00 kr Hurtig Levering 1-5 hverdage!

Albert Sounit Caprice Blanc de Blancs Brut

Nyhed
Caprice Blanc de Blancs Brut
mous-albert-001
Produceret efter Méthode Traditionelle med Chardonnay, Chenin Blanc og Ugni-Blanc. Gæret på flaske i 6 måneder for en livlig mousse, blød smag og frugtrig duft.
Beskrivelse Specifikationer
Spar: DKK 20,00 Vejl. DKK 149,75
PRIS DKK 129,75
Antal Læg i kurv
Lagerstatus: På lager (1 - 5 dages levering)
Varenr: mous-albert-001
Flere produkter fra Albert Sounit
Beskrivelse

Produceret efter Méthode Traditionelle, hvilket vil sige gæring i flaske (som Crémant de Bourgogne og Champagne). Vinen er lavet på Chardonnay, Chenin Blanc og Ugni-Blanc, som hentes i Bourgogne, Loire og Charentes (lige syd for Loire).

Efter presningen og en naturlig bundfældelse af det tunge bundfald, foregår gæringen separat efter druesort på ståltanke (14-15°). Efter en malolaktisk gæring bliver vinene af de forskellige druesorter sammenstukket og derefter aftappet på flaske, med en tilsætning af sukker og gær, som sætter andengæringen i gang.

Det er denne proces (Méthode Traditionelle) som danner boblerne (naturligt kulsyre), tryk og mere alkohol (12,5%). Caprice bliver gæret på flaske i min. 6 måneder inden en klassisk drejning af flaskerne på gyro-palletter inden dégorgering, hvor man fjerner bundfaldet ved frysning af flaskehalsen, tilsætter en smule sukkerblanding (dosage) og påfører den klassisk champagne-prop. Blanc de Blancs brut har en lys gylden farve og en livlig mousse. Duften er aromatisk og frugtrig – meget liflig. I smagen er den blød og afrundet, med god fylde og nerve.

Specifikationer

Volumen 75 cl

Alkohol 11,5%

Druer Chardonnay, Chinin Blanc og Ugni-Blanc

Område Bourgogne, Loire og Charentes

Serveringstemperatur 8-12°C

Oprettet i NEWWWEB CMS - Brugervenligt og SEO optimeret Content Management System